Ricordate la nostra ricetta della feta al forno? Così sfiziosa e accattivante che abbiamo deciso di trasformarla in un condimento per un primo piatto: nasce così la pasta con feta e pomodorini al forno! I sapori mediterranei da sempre sono fonte di ispirazione, qui la scelta è ricaduta sulla feta, presa in prestito dalla cucina greca, abbinata a dolcissimi pomodorini ciliegini e nostrane olive taggiasche, un mix vincente e appetitoso che vi conquisterà al primo boccone.
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Categoria: Primi piatti
Ingredienti
- Mezze Maniche Rigate 320 g
- Pomodorini ciliegino 400 g
- Feta 200 g
- Olive taggiasche 50 g
- Basilico q.b.
- Origano q.b. secco
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
Per preparare la pasta con feta e pomodorini al forno mettete in una teglia la feta intera (1), versate i pomodorini lavati e asciugati (2) e insaporite con le foglioline di basilico fresco (3).
Irrorate il tutto con olio di oliva (4) e insaporite con pepe nero (5). Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 200° per 25 minuti. Nel frattempo ponete una pentola con acqua sul fuoco e, quando raggiungerà il bollore, salate e lessate la pasta al dente (6).
Intanto sfornate la teglia (7), scolate qui la pasta (8) e unite le olive denocciolate (9).
Mescolate tutto per amlgamare i sapori (10) e sbriciolare la feta. Per finire completate con l’origano secco a piacere (11). Servite subito la pasta con feta e pomodorini al forno (12).
Conservazione
La feta tende ad asciugare la pasta pertanto si consiglia un consumo immediato.
Consiglio
Se la pasta dovesse risultare un po’ asciutta, aggiungete dell’acqua di cottura della pasta per legare meglio il condimento.
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